محلول ملحي التبخر المباشر
أسرار الطبخ الـ13.. هذا ما يخفيه الطهاة للحصول على طعم ... يستخدم العديد من الطهاة الأوروبيين خدعة بسيطة؛ حيث يضعون اللحم في محلول ملحي مكون من 3 أكواب من الماء، و ¼ كوب من الملح و ¼ كوب من السكر، ثم يصب المحلول على اللحوم ...